Description
Tout savoir sur l'article LEVURE ZYMAFLORE ALPHA TD 500G
Levure LAFFORT ZYMAFLORE ALPHA TD, sachet de 500 g : souche Torulaspora delbrueckii non saccharomyces, présente une grande pureté et complexité aromatique couplée d'une forte production de volume en bouche, convient parfaitement pour l'élaboration de vins expressifs et ronds, capacité de production d'alcool moyenne de 9% vol, tolérance à l'alcool jusqu'à 10% vol, large gamme de températures de fermentation 8-26°C, faible production d'acidité volatile
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